Caprino

Il nostro Caprino è un formaggio fresco 100% salentino prodotto esclusivamente con latte caprino. Risulta leggero, saporito e facile da digerire, con una struttura delicata ed un gusto dolce e aromatico. Il suo sapore eccezionale e la consistenza cremosa ne fanno un ottimo ingrediente per numerose ricette. È inoltre impreziosito dalla presenza della muffa nobile penicillium candidum la quale gli conferisce il suo caratteristico colore biancastro 

Ingredienti: Latte caprino pastorizzato, fermenti lattici,Sale, Caglio

Formaggio a pasta tenera con stagionatura da 3 a 8 mesi